もちろん名人といわれる域に達するのは尋常ではないが、切れる包丁にはなった。 肥後守や手持ちの包丁を数回研いで、コツをつかめた。 「研ぎに力は要らない」と言われるけど、これは相対的な表現で、当たり前だが撫でてるだけでは駄目で、やはりある程度は…

サラリーマン時代は毎日のように食べていた立食いそば。 今でも無性に食べたくなる時があって駅まで食べに行ったり、何処かへ出かけたときは必ず食べている。 せっかく都心に出るのだから、何か美味いものでも食べれば良さそうなんだけど、気付くとカウンタ…

今は遠出をする時に高速道路で出かければ、サービスエリアが24時間営業してますんで、深夜、早朝を問わず、いつでも食事にありつけます。 高速道路がまだ開通していないときは、街道筋に終夜走行のトラックドライバー等に向けて、ドライブインと呼ばれる食堂…

ギターの練習は続けとります。 ドリアンだのイオニアンだの、まるでなんかの食い物のようですが、そうではありません。 何の役に立つのかよく分かっておりませんが、覚えた方がいいそうなんで、仕方なく覚えております。 ところでドリアはイタリア料理だと思…

家でもそこそこ美味く作れるものと、お店じゃなきゃダメなのとある。 焼鳥や焼肉は間違いなく店で食った方が美味い。 天ぷらなんかも全くその通りで、カウンターで新鮮な魚介類の揚げたて食べるのと、家で揚げたのでは雲泥の差がある。 でも、ソーセージや大…

私んとこでは、おでんのときは、茶飯か炊き込みご飯にしています。 白飯よりも味飯の方が、おでんとの相性は良いような気がしています。 おでんの種としては、各家庭で色々とあるでしょうが、中には驚くような物が入っていたりします。 とりあえず、ある物を…

もう、30年以上前のことだが、学生時代に天狗でバイトしていたことがある。 今は和風のファミレスみたいになっているが、当時は純然たる居酒屋であった。 当時の人気メニューに「ゲソの南蛮上げ」と「豚柳川鍋」があった。 ホールのバイトをしていた私は、そ…