カツ丼というのは、これはこれで奥の深いものだとつくづく思う。 東京地方でカツ丼といえば、ハムカツに毛の生えたような薄いトンカツと玉ねぎを丼つゆで味を付け、卵で閉じた物をいう。 ちょっと高級になると、グリーンピースやかまぼこ、三つ葉などが彩り…
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